Ma rubrique des Yummy Lundi avait été légèrement interrompue pour se mettre aux couleurs de New York pendant les semaines qui ont suivi mon retour... Burgers, Cupcakes, Brunchs, je vous ai donné toutes mes adresses !

Alors pour signer le retour de cette rubrique, un post en deux parties !

Pour commencer, un petit hommage à un petit nouveau, non un grand nouveau, puisqu'aux âmes bien nées, la valeur n'attend point le nombre des années !... Un nouveau magazine gourmand dans les kiosques, disais-je, destiné à nous en mettre plein les yeux avec une couverture parfaite, un graphisme très moderne  des couleurs acidulées et plein les papilles avec des visuels gourmands, des odes à la bouffe urbaine, et des photos qui font vraiment saliver.

De la page des homemade burgers (j'aurais bien envoyé une photo si j'avais su !), à ces pages consacrées aux sucreries gelatineuses pleines de colorants que j'adore et qui m'ont redonné la nostalgie du Dylan's Candy Bar, en passant notamment par une série mode complètement déjantée et des interviews captivantes, ce magazine est un régal, qui nous surprend à chaque page !

Ne le ratez pas ! Et poursuivez la lecture sur fricote.fr !

★ BONUS RECETTE : cupcakes au beurre de cacahuètes ★

Vous me demandez souvent en commentaire ma recette de cupcakes...

Alors en deuxième partie de ce post, je ne vais pas vous donner la recette de la base muffin, c'est facile à trouver un peu partout sur le net et sinon, il suffit d'utiliser une base quatre-quarts que vous parfumerez à votre goût !

La recette que je voulais vous donner, c'est celle de ce topping au beurre de cacahuètes !

Pour les toppings de cupcakes, je suis passée par plusieurs phases... d'abord je faisais des glaçages classiques, ensuite, sur les conseils d'une amie blogueuse gourmande, j'ai utilisé du fondant pâtissier pratique, rapide, et à parfumer à tout et n'importe quoi (huuum ce glaçage à la fleur d'hibiscus...).

Et puis après avoir gôuté les Magnolia Cupcakes, j'ai eu envie de changer et de faire des toppings au cream cheese, plus onctueux, et un peu moins sucré au goût.

Voici donc la recette !

Dans un saladier, mélangez au fouet 60 g de beurre très mou et 200g de Cream Cheese Philadelphia (sinon, utilisez un mélange Kiri-St Morêt) jusqu'à obtention d'un mélange homogène (ne craignez pas les courbatures le lendemain...) Si le beurre n'est pas bien mou, vous n'y arriverez pas, alors pensez à le sortir du frigo à l'avance !

Ensuite, incorporez petit à petit 130g de sucre glace.

Remuez à nouveau pendant 5 minutes (et ouais ! C'est du sport !) pour obtenir une consistance lisse et ferme. Si vous le souhaitez, ajoutez à ce moment là vos colorants alimentaires et refouettez à nouveau 5 minutes.

On peut utiliser cette recette nature, ou l'agrémenter d'autres parfums.

Ici, j'ai donc utilisé du beurre de cacahuètes, ma ptite faiblesse depuis mon retour de vacances...

Si vous n'en trouvez pas facilement près de chez vous, le Crunchy Peanut Butter de la Grande Epicerie de Paris, disponible en ligne, convient parfaitement !

Il suffit d'ajouter deux petites cuillères à soupe de peanut butter au mélange au moment des colorants alimentaires !

Placez votre préparation dans une poche à douille et mettez là au frais pendant 30 min à une heure, pour qu'elle soit bien ferme !

Ensuite, répartissez tout doucement sur le muffin et placez au frais quelques heures avant de servir !

Régalez vous !

Et voilà le résultat ! quand on a bien mélangé !!

♥ Photos by McGallo pour cette petite recette ♥

Voilà comme promis, en guise de gourmandise du lundi, un petit concours spécial Lilloises !

Je vous parlais il y a quelques jours de l'inauguration du magasin HEMA à Euralille...

Lulla, McGallo et moi, nous nous sommes retrouvées la semaine dernière pour un petit Teatime gourmand (bon, c'était un peu tard pour un teatime à vrai dire, et ça ressemblait plus à un apéro sucré... mais teatime gourmand, ça fait vachement plus blogueuse quand même...), histoire de goûter les friandises HEMA sur lesquelles nous avions bavé pendant la petite cérémonie d'ouverture.

Et nous n'avons pas été déçues du voyage !

Guimauves, petits fours au massepain, gauffres hollandaises, chocolats, cupcakes au citron made by Lulla... Nous nous sommes régalées !

(bon, on a frôlé l'overdose de sucre, mais il faudrait plus pour nous abattre !)

L'occasion d'organiser un petit concours croisé entre nos 3 blogs, pour faire gagner à nos lectrices lilloises 5 bons d'achat de 30 euros chacun valables chez HEMA-Euralille !

Pour participer, rien de plus simple.

Sur chacun de nos blogs, vous trouverez une question.

Vous devez trouver les 3 réponses et les envoyer par mail à concourshema@gmail.com avant dimanche soir  prochain (le 26 septembre 2010) minuit.

Les gagnantes seront tirées au sort et prévenues par email !

Ma question :

Quelle chanson peut-on entendre sur le blog de McGallo ?

Les deux autres questions sont sur le blog de McGallo, grungemanners.com, et sur le blog de Lulla, lullablog.net.