Et pour commencer l'année, la gourmandise absolument succulente de la Saint-Sylvestre... avec la recette d'une de mes amies qui a rendu nos papilles extatiques pour le dernier repas de 2009 ! Elle n'a pas encore de blog (mais je la harcèle en espérant un jour lui consacrer une interview du jeudi !!! en attendant, je lui prête ma rubrique du lundi !!!) et si vous le souhaitez, rejoignez là sur facebook en cliquant ici !!

Et maintenant, la petite recette, c'est le moment de s'entraîner, les foies vont être en promo ! (enfin, sauf si vous êtes écoeurées et rassasiées des plats de fêtes pour jusqu'à l'an prochain !! quoique, ça doit aisément se congeler !)

Recette du Foie gras maison aux figues par Bikou's Cooking !

Foie gras de canard (environ 500 g)

Mélange sel/poivre/épice

            5 g de sel fin

            2 g de poivre concassé

            ½ cuillère café de muscade

            ½ cuillère café de cannelle

Porto blanc ou rouge

Confiture de figue

Cette technique (mis à part les temps de repos) ne prend pas trop de temps et est assez simple. Surtout elle permet d’obtenir un foie gras délicieux, fondant et très parfumé ! Elle consiste à cuire le foie avant de le mettre en terrine et par conséquent d‘avoir un foie gras moins gras (euh oui oui c’est possible ??!!??)

Lorsque le foie est à température ambiante, écartez les 2 lobes puis suivez sur chaque lobe la veine centrale, tirez doucement dessus pour l’enlever avec un maximum de ses ramifications

Pas besoin de mettre le foie en morceaux ! Enlevez juste un maximum de veines accessibles et laissez les autres (aucun souci à la dégustation, après cuisson on ne sent pas les petites veines, l’important est d’enlever les grosses)

Mettez les morceaux dans un plat creux et saupoudrez du mélange sel/poivre/épices en retournant les morceaux pour qu’ils soient imprégnés de manière homogène

Arrosez de porto (blanc ou rouge) selon vos goûts (si j’en ai sous la main, je rajoute aussi une goutte d’armagnac pour parfumer encore plus !!), filmez le plat et laissez mariner pendant 5 à 6 heures

Enlevez la marinade puis scellez bien le plat avec du cellophane (ou avec de l’alu si vous n’avez que ça, et n’hésitez pas à mettre plusieurs couches de cellophane ou d’alu pour que la cuisson se fasse bien à l’étouffée) avant d’enfourner pour 25 minutes à 90°C (à cette température, le cellophane reste intact, n’ayez pas peur !)

Les morceaux sont alors mi-cuits et ont libéré une partie de leur gras ; mettez le gras de côté.

Dans une terrine, disposez les morceaux de foie (après les avoir égouttés sur un sopalin) et après avoir utilisé la moitié, étalez une couche de confiture de figue avant de disposez les derniers morceaux.

Placez un papier sulfurisé sur la terrine et un poids pour « presser » la terrine

Après quelques heures ou la nuit de presse, recouvrez la terrine de gras fondu (sauf si vous voulez déjà la manger !!) et vous pouvez la conserver une semaine.

Vous avez maintenant un foie gras tout frais à déguster sur du pain aux noix avec un petit confit d’oignons !

A demain pour un look !!

A Paris pour la semaine, j’ai pu, lors d’une après-midi shopping hier, classer deux dossiers !

Je suis enfin allée chercher mon cadeau Via Uno, offert par Cosmopolitan pour le concours de meilleur blog mode du mois de… septembre !! Il était temps…

Je n’ai pas été déçue du voyage… Une jolie petite boutique rue de Rennes, des vendeuses charmantes, un choix de chaussures fort alléchant, le toux dans des cuirs et nubucks d’une souplesse à tomber, confortables comme des petits chaussons et, bonus non négligeable pour les fashionistas responsables que nous sommes, une marque brésilienne avec une éthique solide concernant la qualité des matières utilisées et des conditions de travail des employés brésiliens !

J’ai choisi (difficilement j’avoue, il y avait plusieurs modèles qui me faisaient de l’œil..) cette jolie paire de bottes, compensées et douillettes, en daim souple et doux d’un joli gris bleuté ! Il paraît qu’Emmanuelle Béart a acheté les mêmes, m’a confié une vendeuse…

J’ai aussi acheté une petite paire de ballerines en cuir noir à nœuds cloutés, une vraie petite merveille ! Je vous les montrerai à l’occasion !

Bon plan pour les parisiennes d’ailleurs qui suivent mon blog, vous pouvez vous rendre le 2 janvier de ma part à la boutique Via Uno pour les soldes privées !!

Deuxième dossier… la fameuse bague nuage Adeline Affre dont je rêvais depuis bien trop longtemps, enfin achetée à une gentille blogueuse dont je vous parlerai bientôt dans une interview du jeudi !

Sinon, un grand merci pour vos commentaires sur le Shooting Portraits de Blogueuses ! J’ai vu Tode hier soir, et nous somme ravis de ces gentils messages !!

Je vous souhaite une excellente Saint-Sylvestre, pleine de paillettes, de champagne et de petits fours et vous retrouve l’année prochaine (bouh la vanne ringarde !)… Perso, je me demande encore ce que je vais bien pouvoir porter demain soir...

A très vite !

Robe chasuble en velours / Corduroy Dress : MANOUSH

Bottes compensées en daim gris / Grey Suede Wedge Boots : VIA UNO

Short Noir / Black Shorts : H&M

Bague nuage / Cloud Ring : ADELINE AFFRE

Space Invader Ring : VIRGINIE MILLEFIORI

Vintage Watch : CASIO

Echarpe-Col noire / Black knitted Scarf : JACQUELINE RIU (^^)

Crédits Photo : R LIBBRECHT

Après vous avoir alléchés avec les gourmandises de Noël, il est temps de vous parler un peu de mes cadeaux !

J’avais partagé avec vous ma « Dream Christmas Wishlist »… Vous vous en souvenez ? Rafraîchissez-vous la mémoire si ce n’est pas le cas…

Cet article n’en sera que plus cynique !

Bon, un petit avertissement pour commencer…

Je n’ai pas encore lu les articles de mes blogueuses chouchous et j’ai hâte de le faire. Je me suis juste dit qu’avant de publier cet article, il valait mieux, afin de l’assumer, que je le fasse de but en blanc.

Ben oui, vous allez le lire bientôt, les paquets qui garnissaient mes petits souliers, au pied du sapin, et bien, comment vous dire…

ce n'était pas vraiment le kit de la parfaite modeuse !!

ni le dernier it-truc indispensable !

J’imagine que mes « camarades » blogueuses vont nous en foutre plein les mirettes à coup de Louboutin et autres 2.55 Chanel matelassés…

Et bien pas ici !

A cela deux raisons… enfin, deux raisons principales…

C’est mon deuxième Noël avec un salaire, et les fashionisteries qu’on m’offrait avant, parce que je ne pouvais pas me les payer avec mon panier percé d’étudiante fauchée, je ne me les refuse plus… bien au contraire je les accumule avec un plaisir non dissimulé, je les collectionne avec une impatience de gamine pas raisonnable, et de craquages en craquages, j’en veux toujours plus.

Et en général, il faut bien le dire, quand les gens font des cadeaux, ils n’ont pas envie que ce soit un truc passager, un it-bidule dont on se lasse vite, ou encore une enième paire de grolles qui se perd au milieu de toutes les autres. ..

Bref, tout ça pour dire que, depuis que j’ai mon salaire, je cède moi-même à mes petits caprices.

Et ça, tout le monde s’en rend bien compte.

Mais ce salaire justement, il passe intégralement surtout  dans le futile.

Et ça, tout le monde s’en rend bien compte aussi.

Il ne passe pas que dans les fringues et les pompes, attention !

Je ne suis pas qu’une acheteuse compulsive accro au validage* intensif de paniers sur e-shops (*je sais, on dit validation en bon français, mais le suffixe –age ne donne-t-il pas un peu l’idée d’une activité redondante et maladive, plus que le –ation qui suggère plutôt une action isolée et pas fréquente ?)…

Non, non, Je ne suis pas qu’une acheteuse compulsive.

J’ai (hélas) bien d’autres addictions…

Je suis aussi une incorrigible fêtarde et mes week-ends à Paris où je retrouve mes amis pompent silencieusement (ou pas d’ailleurs…) une part non négligeable de mon budget mensuel.

Mes cadeaux de Noël sont d’ailleurs très révélateurs de ce que je ne suis pas vraiment mais ce que ma très chère maman aimerait bien que je sois…

Allez, je ne fais pas planer le suspense plus longtemps…

Pour Noël, j’ai eu, outre du maquillage Chanel, mes fameuses étagères à chaussures pour installer mon dressing dans mon futur appart en Avril, de la lingerie, deux bouquins sur la mode trop sympas, un "carnet de stylisme" plein de belles illustrations vintage, et le "fashion game book", sorte d'encyclopédie interactive sur la mode du XXème siècle (voir les photos)...

jusque là, rien de "honteux"…

et sinon...

j'ai eu...

TADAAM

Un aspirateur ainsi qu’un fer et une planche à repasser !!!

…

Et oui, pas glamour pour un sou !

En même temps, j’ai 25 piges, ma mère aimerait bien que je devienne une gentille petite Housewife, la spontex greffée à la main droite ! (et si je pouvais avoir une couche Huggies dans l’autre, elle ne se plaindrait pas !)

Je me moque un peu (pas tant que ça… !)

Ma très chère maman a poussé le vice jusqu’à m’offrir un tablier pour faire la cuisine… ! Mais pour le clin d’œil, il est rose, avec un chat en tutu et l’inscription « fashion victim »… !

Et je dois avouer que je suis quand même bien contente de ces cadeaux, car j’ai vraiment du mal à dégainer ma carte bleue pour ce genre de dépenses « utilitaires », et, il faut bien le dire, indispensables !!

Bon, et sinon, le meilleur arrive la semaine prochaine… car mon beau cadeau, le vrai de vrai, je l’aurais mardi !

Et désolée si ce n'est pas vraiment ce à quoi on pourrait s'attendre de la part d'une "blogueuse mode"... En même temps, je suis loin de n'être que ça !

J'espère que vous n'êtes pas trop déçus par mes cadeaux !

Moi non !

Et vous, vous avez eu quoi ?

A très vite !

Je vous avais promis hier de justifier mon absence sur ce blog pendant le week-end... J'ai déjà essayé de me racheter en vous postant un look hivernal hier (ici si vous n'êtes pas passés par là hier), mais voici la véritable explication !!

Si vous suivez un peu d’autres blogs (Le Boudoir du Marais ou Sonia FashionBox par exemple), vous avez probablement déjà entendu parler de la future expo « Portraits de Blogueuses » ?

L’ambitieuse idée de départ : tenter de capturer dans une seule image l’univers d’une blogueuse.

J’ai eu la chance d’être sollicitée par le charmant Tode pour y participer, et c’est avec grand plaisir que je me suis prêtée au jeu.

Après la soirée Sarenza où nous nous sommes rencontrés, quelques échanges de mails et des annulations dues à la météo peu propice, le photoshoot a (enfin) eu lieu samedi !

Tout a commencé à l’Atelier M’so (dont je vous avais déjà parlé ici), salon de coiffure aux mille et une facettes où la belle Ema a usé de ces talents  de magicienne capillaire pour dompter ma tignasse et ratiboiser ma frange.

Ensuite, c’est Isa, aka Mademoiselle Zou, qui s’est courageusement attaquée au maquillage… Et là, je dois vraiment lui tirer mon chapeau… Après plusieurs semaines avec très très peu de sommeil et une nuit quasi-blanche un peu arrosée la veille, camoufler mes cernes abyssales s’avérait un challenge de taille… qu’elle a relevé avec brio !

Ensuite, le shooting à proprement parler a pu commencer… Je ne vous dis pas encore où c’était, je préfère vous laisser un peu la surprise…

Il faisait un froid polaire, l'ambiance était aussi sympa que la dream team de Tode : la gentille Manon pointait son parapluie blanc sur moi, Damien faisait des rushs vidéo en essayant vaguement de me détendre avec des vannes presque drôles, Isa surveillait les effets du vent glacé sur ma frange et dégainait une brosse à cheveux en cas de besoin, les passants avaient l’air de s’interroger (c’est qui celle-là ?), je souffrais le martyr sur des talons aiguilles vertigineux en essayant de garder mon sérieux… Et pendant ce temps-là, Tode, planqué derrière son objectif, a tenté de prendre LA photo qui pourrait ainsi saisir la quintessence de mon personnage de blogueuse mode.

A-t-il réussi ? Vous le saurez bientôt !

En attendant, consultez le site du projet :