Lundi 25 janvier 2010
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01:31
Je vous ai déjà vaguement parlé de ma passion pour les burgers maison ? Oui, vaguement, ici...
Celui là, c'est une tuerie, j'en ai déjà mangé 3... et je l'adore !
La Fée Verte, à l'angle de la rue de la Roquette et de la rue Basfroi...
Petite brasserie sympathique, joli décor, un nom qui fleure bon le Paris de la Belle Epoque sous absinthe...
Et un burger !!! Mamma mia ce burger !!
C'est vrai... il est particulièrement bon, mais...
Pour autant, je suis presque sûre qu'il y a d'autres restaurants à Paris qui en font des meilleurs, non ?
Il est divin... mais est-ce le meilleur de Paris ?
Alors c'est décidé, je pars à la recherche du meilleur burger parisien !!!
Etablissons une check list pour les futurs CRASH TESTS ! (si vous avez des idées de critères, n'hésitez pas à les soumettre !)
PARIS BEST BURGER CRASH TEST #1
LES BUNS :
Bien croustillants, au sésame, classiques mais bons !
LA BIDOCHE :
Excellente, cuisson nickel !
LA SALADE :
Bien crunchy, bien croquante (j'ai une sainte horreur de la salade cuite qui devient un peu
visqueuse comme une qlgue, c'est pour moi rédhibitoire)
LA SAUCE :
Huum elle a un bon petit goût de vache qui rit au jambon, ce qui suscite chez moi un effet madeleine de Proust qui me ravit les papilles !
ACCOMPAGNEMENT :
Les chips maison avec lesquelles il est servi réconcilient avec le concept même de chips (je déteste ça habituellement !).
IMPRESSION GENERALE :
Non, franchement, rien à dire, il est vraiment excellent !
Allez, pour jouer les pointilleuses, il est immangeable avec les mains...
mais son goût compense de loin ce désavantage..
certes c'est un inconvénient de taille, si l'on veut jouer à fond les puristes intransigeants du burger comme incarnation du parfait "finger food" !
LA SAUCE :
Huum elle a un bon petit goût de vache qui rit au jambon, ce qui suscite chez moi un effet madeleine de Proust qui me ravit les papilles !
ACCOMPAGNEMENT :
Les chips maison avec lesquelles il est servi réconcilient avec le concept même de chips (je déteste ça habituellement !).
IMPRESSION GENERALE :
Non, franchement, rien à dire, il est vraiment excellent !
Allez, pour jouer les pointilleuses, il est immangeable avec les mains...
mais son goût compense de loin ce désavantage..
certes c'est un inconvénient de taille, si l'on veut jouer à fond les puristes intransigeants du burger comme incarnation du parfait "finger food" !
NOTE : 16,5/20
J'ai un peu l'impression de sous-noter parce que je l'adore vraiment, mais bon, comme c'est
le premier, je suis obligée de laisser de la marge pour les prochains !
Adresse : La fée Verte, 108 rue de la Roquette, Paris 11ème, métro Voltaire, service non-stop de midi à minuit !
Adresse : La fée Verte, 108 rue de la Roquette, Paris 11ème, métro Voltaire, service non-stop de midi à minuit !
LET'S FIND THE BEST BURGER IN PARIS !!!!
C'est une quête comme une autre, trouver le Saint-Graal du burger !!
Cela rythmera un peu les chroniques gourmandes du lundi !
Et un jour, je vous raconterai pourquoi une telle passion pour les bons burgers !
Donnez moi vos adresses !
C'est une quête comme une autre, trouver le Saint-Graal du burger !!
Cela rythmera un peu les chroniques gourmandes du lundi !
Et un jour, je vous raconterai pourquoi une telle passion pour les bons burgers !
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Le contenu de ce blog est protégé par les lois en vigueur sur la propriété intellectuelle et n'est pas libre de droits.
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Illustrations : Chloé Fenez - J'aurais voulu être une artiste
http://blogdeddw.wordpress.com/
(mais pquoi tu me dis pas qd tu viens à Paris ??)
Comme ils ont le wifi, je t'écris en prenant mon café pour te remercier de cette suggestion du lundi.
Finalement, avec un blog tu peux involontairement influencer la vie de gens que tu connais même pas !!
Je t'invite à un resto quand tu veux Pauline ! :*)
Ca à l'air super bon !
C'est dommage de devoir le manger ... non ? Enfin, je crois que je ferais durer le plaisir aussi longtemps que possible.
Merci pour l'adresse, même si je ne vais pas souvent dans le quartier.
PS: Fais attention de ne pas oublier ton iphone sur la table ;)
(promis, après ça j'arrête)
- Bugsy's dans le 8, l'Atelier dans le 14, Coffe Parisien rue Princesse, Breakfast in america (adresses plus haut), Joe Allen dans le 1... et jen passe bon appetit
- Bugsy's dans le 8, l'Atelier dans le 14, Coffe Parisien rue Princesse, Breakfast in america (adresses plus haut), Joe Allen dans le 1... et jen passe bon appetit
Celui du coffe parisien n'est pas terrible surtout que la qualité ne suit pas. Un coup c'est réussi, un coup c'est trop gras, un coup c'est pas ce qu'on a demandé ou c'est carrément cramé. C'est pas très régulier.
Happy days, c'est pas mal.
Razoswki, au marché saint honoré propose un burger très copieux meilleur que le coffee parisien.
Le BIA, c'est une valeur sure, et le obama milkshake est une tuerie, il rappelle les chocolats reese's!!
Pour Breakfast in America j'ai testé le week-end dernier je vous en parle bientôt !
Moi je vais tout le temps au resto americain " breakfast in america " a paris dans le marais =) je vais essayer le tiens ;)
bisou
pour l'instant, le meilleur burger que j'ai mangé à Paris, c'est au Burger 66 à Bastille!
leen
pourl 'instant je n'ai aps trouvé le burger parfait de paname mais j'y travaille aussi... je te tiens au courant si j'ai qq chose qui vaut le coup ;-)
J'attends tes bons plans !
et aprés ton article sur les burgers !! il défonce ! :) j'ai une énorme dalle mtnt !! ^^
Bienvenue ici, reviens vite !
Et je rentre de New York où j'ai mangé le MEILLEUR burger de toute ma longue existence de testeuse de burgers... Je vous donne l'adresse au cas où (gardez là, elle est précieuse!) : Dupont Burger, 314 bedford Avenue, c'est à Brooklyn...
J'ai ma petite idée sur le meilleur burger de tout Paris alors je te la livre. Perso, je suis végétarienne donc le meilleur burger répond forcément à ce critère. Il s'agit d'un resto dans le 4° arrondissement, La victoire suprême du coeur, qui sert un burger du tonnerre, avec steaks de seïtan et de soja, tomates séchées, mâche, petits oignons cuisinés... Et leur sauce maison... Un vrai régal et un coup de coeur gustatif comme je n'en ai plus eu depuis!
A tester, quelqu'un peut-il me dire s'il est toujours aussi bon? Ca fait 1 an que je n'y suis pas revenue...
http://www.etsy.com/listing/41462292/in-search-of-the-perfect-burger-t
A bientôt !
euh ? je ne comprends rien à tes accusations, je ne prétends absolument pas être omnisciente et je crois que mon style d'écriture n'est pas "dédaigneux". Effectivement, je n'ai pas "élevé les cochons" avec Proust, néanmoins, le concept de la madeleine de proust pour exprimer cette sensation bizarre et agréable de souvenir gustatif est, je crois, assez universel pour que n'importe quoi soit en droit de se l'approprier...
C'est ton commentaire qui est bidon "cousine", commence par apprendre à écrire... Pffff
Rassure toi, tu peux y aller, tes commentaires me font hurler de rire ! Tes fautes d'orthographe aussi !!!!!
VIELLE MEUF QUOI!!! Mouhahahahahahhhahaha et oui c'est de la méchanceté gratuite !!!!! ET TOC .....
Je ne comprends vraiment pas pourquoi tu continues à me suivre si tu as autant de griefs contre mon blog ou moi !
sinon, comme méchanceté on a déjà vu mieux...
et le coup du "et toc" est d'une puérilité affligeante ! continue, j'ai pas eu une semaine rigolote, grâce à toi mon week-end commence avec un large sourire qui dévoile mes vieilles dents !!
PS : Par contre évite de cataloguer mes lectrices comme ça... (dois-je en conclure que tu es toi-même une ado boutonneuse qui passe ton temps plantée devant ton ordi et n'a rien d'autre à faire que de laisser des com' hautement philosophiques sur les blogs qu'elle jalouse ????)
d'ailleurs, tu pourrais avoir le courage de laisser l'url de ton blog, histoire que les ado boutonneuses dont tu parles se fassent leur propre opinion :P
merci pour ce petit commentaire qui m'a bien fait rire !
Je t'invite à marcher 200 metres plus loin vers la place de la bastille, et à te rendre à l'adresse ci-dessous pour gouter l'heureux gagnant (avec 17/20) de notre compète "Best burger - touch of the fat man 2010".
Café divan, 60, Rue de la Roquette, 75011 Paris.
Et biensur que notre collectif a photographié l'évidence sur place, rien que pour ton bien!
http://img841.imageshack.us/img841/3307/burger.jpg (attention il n y a pas d'effet photoshop sur "le" burger.)
Collectif BS
j'irais faire un tour à l'occasion (je crois y être déjà allée, mais pas pour un burger.)
pour ce qui est de votre photo, pardonnez moi mais photoshop ou pas, elle ne me donne vraiment pas faim ;)
Quoiqu'il en soit, ce que j'aime dans le burger de la fée verte (outre le décor) ce sont les chips maison et surtout la sauce au goût de vache qui rit (que je ne retrouve nul part ailleurs). du coup, il est possible qu'il reste mon préféré....
Je vais tester celui de chez Ralph's bientôt, j'espère ne pas être déçue !
Ami du burger, sur ces belles paroles, je te salue !
On se pose de grosses questions pour le burger du Ralph's (même si le rapport qualité / prix n'a pas l'air optimal) alors tu n'as pas intérêt a louper ta notation.
Sinon on sera obligé de prendre des mesures drastiques...
j'avais trouvé le premier commentaire assez drôle et bien tourné, même si un peu agressif sur les bords.
le deuxième était plutôt constructif, c'était sympa de me conseiller une autre adresse, que je ne manquerai pas de tester à l'occasion.
Par contre, le troisième commentaire est complètement en dessous de tout. La menace de votre crew de terroristes du burger, genre on est plusieurs et ça va barder, franchement, vous avez quel âge ?
Ne comptez pas sur moi pour céder aux menaces d'anonyme(s) qui, à mon sens, salissent l'image du burger en faisant preuve d'une si petite ouverture d'esprit....
Moi aussi j'adore les burgers mais je me restreints parce qu'on va dire que ce n'est pas ce qu'il y a de plus diététique... lol
Je ne suis pas Parisienne, mais je rentre tout juste des staytes alors les burgers ça me connait maintenant ^^
Donc si je peux te conseiller quelque chose, c'est le choix du bœuf. Un peu cher, mais le bœuf de kobay (origine japonaise si je ne m'abuse) est le meilleur au monde ! Tendre et sain, à gouter ! ;)
Je ne sais pas si on en trouve dans les resto par ici par contre, renseigne toi !
Ps hors sujet : A quand ton prochain voyage en Suisse ? (vui je suis une petite suissesse)
Bise la belle !
je n'habite pas sur paris, mais j'ai profité d'un long week end sur paris pour tester le burger de la fée verte!
J'en salivais depuis 3 jours, rien que d'y penser!
Malheureusement, le burger n'était plus à la carte!!!!!
ohh la déception :(
mais je suis quand meme rentrée, avec mon chéri!
et la hyper bonne surprise!
rapport qualité prix génial, j'avais envie de tout prendre!
civet de biche délicieux, et crème brulée à tomber!
c'était génial!
Merci beaucoup en tout cas pour cet article qui m'a fait découvrir un endroit très très sympa!
bonne continuation!
une fidèle lectrice ;)
Pour moi désormais burger = Pauline! :))