La Gourmandise du Lundi #13 : le meilleur burger de Paris ?

Lundi 25 janvier 2010 1 25 /01 /Jan /2010 01:31

La Gourmandise du Lundi #13 : le meilleur burger de Paris ?

Je vous ai déjà vaguement parlé de ma passion pour les burgers maison ? Oui, vaguement, ici...

Celui là, c'est une tuerie, j'en ai déjà mangé 3... et je l'adore !
La Fée Verte, à l'angle de la rue de la Roquette et de la rue Basfroi...

Petite brasserie sympathique, joli décor, un nom qui fleure bon le Paris de la Belle Epoque sous absinthe...

Et un burger !!! Mamma mia ce burger !!

C'est vrai... il est particulièrement bon, mais...
Pour autant, je suis presque sûre qu'il y a d'autres restaurants à Paris qui en font des meilleurs, non ?

Il est divin... mais est-ce le meilleur de Paris ?

Alors c'est décidé, je pars à la recherche du meilleur burger parisien !!!

Etablissons une check list pour les futurs CRASH TESTS ! (si vous avez des idées de critères, n'hésitez pas à les soumettre !)

PARIS BEST BURGER CRASH TEST #1

LES BUNS :
Bien croustillants, au sésame, classiques mais bons !

LA BIDOCHE :
Excellente, cuisson nickel !

LA SALADE :

Bien crunchy, bien croquante (j'ai une sainte horreur de la salade cuite qui devient un peu visqueuse comme une qlgue, c'est pour moi rédhibitoire)

LA SAUCE :
Huum elle a un bon petit goût de vache qui rit au jambon, ce qui suscite chez moi un effet madeleine de Proust qui me ravit les papilles !

ACCOMPAGNEMENT :
Les chips maison avec lesquelles il est servi réconcilient avec le concept même de chips (je déteste ça habituellement !).

IMPRESSION GENERALE :
Non, franchement, rien à dire, il est vraiment excellent !
Allez, pour jouer les pointilleuses, il est immangeable avec les mains...
mais son goût compense de loin ce désavantage..
certes c'est un inconvénient de taille, si l'on veut jouer à fond les puristes intransigeants du burger comme incarnation du parfait "finger food" !

NOTE : 16,5/20

J'ai un peu l'impression de sous-noter parce que je l'adore vraiment, mais bon, comme c'est le premier, je suis obligée de laisser de la marge pour les prochains !

Adresse : La fée Verte, 108 rue de la Roquette, Paris 11ème, métro Voltaire, service non-stop de midi à minuit !

LET'S FIND THE BEST BURGER IN PARIS !!!!

C'est une quête comme une autre, trouver le Saint-Graal du burger !!

Cela rythmera un peu les chroniques gourmandes du lundi !
Et un jour, je vous raconterai pourquoi une telle passion pour les bons burgers !

Donnez moi vos adresses !