YUMMY YUMMY

Lundi 23 août 2010 1 23 /08 /2010 22:17
- Publié dans : YUMMY YUMMY

ch-ti-burger.jpg_effected.jpg

 

Et oui, je pense que je pourrais quasiment rebaptiser ma rubrique gourmande du lundi "burgers & cupcakes"...

On assume ses obsessions ou pas.

J'ai fait mon choix ;)

 

Du coup, aujourd'hui au menu :


Ch'ti Burger : Bun's au sésame maison (ça change TOUT !), steak du boucher, petite sauce au Maroilles, oignons fris et Mimolette Vieille....


Cupcakes au chocolat et coeur fondant à la pulpe de framboise, glaçage à la fleur d'hibiscus.

 

Ce week-end, Hélène, une amie, était de passage dans le ch'nord pour me rendre une petite visite avant son grand départ pour le bout du bout du monde. (snif.)

Nous avons bien sûr passé beaucoup de temps dans la cuisine....

Et nous avons revisité (enfin, surtout elle...) mes petites spécialités.

 

Sauf que, petite métaphore stylistique de rigueur, disons que je fais dans le prêt-à-porter et elle dans la very Haute-Couture, vous voyez ?

Son burger en version ch'ti, c'est juste une mega tuerie.

Et les cupcakes* (bien que finis à l'arrache avec du glaçage pas encore pris, pour cause de "aaaaaah mais tu vas rater ton TGV !") étaient vraiment divins.

 

Voici quelques photos pour vous mettre l'eau à la bouche.

Et les plus courageuses pourront aller choper les secrets de ces deux supers recettes sur le tout nouveau tout beau blog d'Hélène : Upside Down Cooking !

 

home-made-buns-burgers.jpg_effected.jpgmaroilles-et-mimolette-vieille.jpg_effected.jpgch-ti-burger-maison.jpg_effected.jpgcupcakes-ensemble.JPG_effected.jpgcupcakes-2.JPG_effected.jpg

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Lundi 16 août 2010 1 16 /08 /2010 16:30
- Publié dans : YUMMY YUMMY

ralph-lauren-burger-b.jpg

 

La saga des burgers continue !

Après deux épisodes lillois (La Baignoire et Le Bun's Bazaar), une escale pour goûter les burgers londoniens, et le fameux burger de La Fée Verte qui déclenche encore les passions, un petit passage chez Ralph's, le restaurant de Ralph Lauren situé Boulevard St Germain à Paris.

 

Ce restaurant germanopratin (saviez-vous qu'on appelle les habitants de St Germain des Prés comme ça ?), sert, outre les grands classiques de la gastronomie traditionnelle américaine, un burger divin, dans une ambiance où fusionnent l'esprit yankee d'un cowboy et l'élégance sobre d'un Lord britannique .

Classique et presque minimaliste, le burger est d'une simplicité étonnante et d'un goût exquis.

La viande (qu'on dit venir tout droit du ranch personnel de Monsieur Ralph Lauren !!) est un délice. Le coleslaw qui l'accompagne est à se damner.

En gros, on n'essaye pas de vous en mettre plein la vue avec un burger compliqué et une recette originale, non, non. Chez Ralph, on se contente de vous servir un burger classique mais d'un goût raffiné.

Un sans-faute.

Et inutile de préciser que le service est impeccable (et les serveurs bien habillés, en Ralph Lauren de la tête aux pieds, cela va sans dire !)

Je ne vous parle même pas des desserts... Du Brownies au Frozen Yoghurt en passant par le Cheesecake, la carte des desserts fait tellement saliver que je vous conseille vraiment de garder un peu de place dans votre estomac pour en déguster un !

 

Quelques photos pour partager avec vous mon yummy  "American Dream"....

 

burger 2bralph lauren boulevard st germaincheesecake new yorker style ralph'sbrownies-ralph-s.jpgfrozen yoghurt ralph's 2

 

Et bien sûr après un tel régal, il ne faut pas manquer la petite balade digestive dans les étages de la boutique qui se visite comme un musée...

Pour découvrir la boutique en images, je vous invite à vous rendre sur le blog de McGallo.

A très vite,

 

Votre burger-addict préférée...

 

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Lundi 9 août 2010 1 09 /08 /2010 11:00
- Publié dans : YUMMY YUMMY

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Après le pique-nique Planet Sushi aux Buttes Chaumont et les délices de la Maroquinerie à Ménilmontant, c'est une petite balade gourmande lilloise que nous avons faite hier soir avec McGallo.

Un post hybride look & gourmandise, pour le plaisir des yeux et des papilles !

 

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Mes nouvelles ballerines chéries d'amour, les mythiques BB de Repetto, en version "rubine red", un fuschia framboise grainé collector en édition limitée pour Le Printemps.

 

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Et un look un peu Bardot (les longues jambes et la blondeur en moins...) avec un pantalon cigarette retroussé et une chemise nouée, en liberty plutôt qu'en vichy... (ma ptite chemise THE KOOPLES sur laquelle je lorgnais depuis le début du printemps... Mon dernier achat soldesque de cette session....)

 

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Restaurant La Baignoire, Place de Béthune, Lille

 

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Choix cornélien pour deux affamées sur le point de se goinfrer de leur unique repas de la journée...

 

 

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La souplesse des repetto : démo !

 

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Tartare de saumon pour Laure.

Aux agrumes sur la carte, à l'aneth sur le menu de façade et à l'échalote dans l'assiette...!

Hum hum, faudrait peut-être accorder vos violons les zamis, non ?!

 

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Vernis Mavala LA PAZ (exactement le fuschia des BB Rubine Red !)

 

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I ♥ les kirs à la violette !

 

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Sac vintage en cuir, encore une relique de mon erasmus à Londres... 5 ans déjà...

 

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Foie gras en entrée avec sa petite compotée d'oignons.

(vous connaissez des restos où ils n'ont pas de fleur de sel à apporter à leurs clients goumands pour accompagner le foie gras ?...  Et bien, à Lille, on en a au moins un...)

 

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Les entrées n'ont pas réussi à caler nos appétits d'ogresses !

Et le service est long.....

 

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Vraiment très très long... (Et c'est ma super Casio qui le dit...)

 

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Le Ch'ti Burger de la Baignoire !

C'est quand même pour ça qu'on est venues !

 

Alors, ma review de burger addict....

La viande est excellente (même si on ne nous a pas demandé la cuisson... oups...), le pain est parfait (on note la présence de sésame sur le bun du dessous, c'est un bonus notable !), les saveurs (sauce, fromage) sont très appréciables.

Deux malus de taille quand même...

La salade était cuite et donc un brin visqueuse (on veut de la bonne laitue fraîche et croquante !!!!) et la rondelle de tomate était en fait une entame (normalement, on utilise une belle tranche généreuse et juteuse, non ?).

Du coup, verdict mitigé sur le burger.

En matière de burgers lillois, rien à voir avec le divin Bun's Bazaar !

 

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Petite clope digestive pour tenter vainement de faire de la place pour le dessert.

(FUMER TUE, bien entendu...)

Admirez la fake Cartier (merci la une d'hellocoton de jeudi dernier qui m'a fait découvrir le bon plan d'LN : une copie Cartier trouvée aux Galeries Lafayette pour 9 euros !).

 

Moi qui étais déjà dans ma période Animaux avec mon collier lapin, ma bague renard et ma bague cerf.... j'ai sauté sur l'occasion pour compléter mon Arche de Noé avec ce léopard / panthère aux yeux verts.

 

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Forte des enseignements Prévention-Nutrition, Mangez-Bougez et autres "5 fruits et légumes par jour", et comme j'évite de manger trop gras, trop sucré, trop salé (la preuve en images ici toutes les semaines.....), un dessert à base de fruits... (bon, ok... et de chocolat.... mais c'est pour le magnésium...)

 

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Et pour McGallo, un tiramisu glacé façon toblerone.

 

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Moralité : la Baignoire, c'est joli et c'est pas mauvais.

Mais y'a des erreurs fatales qui ne se pardonnent pas...

Non au service interminable, non aux incohérences de cartes, non à l'absence de fleur de sel avec le foie gras et non à la salade cuite dans les burgers !

 

Si vous êtes de passage sur Lille, un conseil, allez plutôt ici ou ici !

 

Photos by McGallo www.grungemanners.com

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